Brambory patří mezi základní plodiny mnoha zahrad a zahradnických center nabízejí široký výběr sadbových brambor certifikovaných pro vegetativní množení. V textu najdete návody na výběr kvalitní sadby, termíny výsadby, podmínky půdy, výživu a základy pěstování s ohledem na odrůdy a jejich varný typy.
Proč sázet sadbové brambory a jak poznat kvalitní materiál
Balíček se sadbou brambor ponese písmeno A nebo B. Z toho důvodu i sadba od souseda, ač pěkně vypadá, nemusí být zcela zdravá - to vám zaručí jen sadba uznaná. Při jejím nákupu dbejte, aby hlízy byly velké kolem 4,5 centimetru, zdravé a vždy s označením názvu odrůdy i množitele. Výsadbový materiál je vhodné měnit každý druhý rok za certifikovanou sadbu, aby byly brambory zdravé. Dbejte také na to, jak sadbové brambory vypadají.
Termíny a podmínky výsadby
Termín výsadby se odvíjí především od aktuálního počasí a teplot. Obvykle se pohybuje od konce března až po druhou polovinu května. Podmínkou je, aby půda měla v hloubce okolo jednoho centimetru teplotu alespoň šest až osm stupňů Celsia a nebyla příliš vlhká. Poznáte to tak, že se po stlačení v ruce a uvolnění rozpadne a nebude se lepit na nářadí. Nikdy nesázejte normální konzumní brambory, které bývají ošetřeny retardačními přípravky proti klíčení.
Postup výsadby zahrnuje vyorání brázdy a ukládání hlíz s vrcholovými očky nahoru, následné zahrnutí hlínou a rovinné zarovnání řádků. Jednotlivé hlízy sázejte asi dvě desítky až třicet centimetrů od sebe. Hloubka sázení by měla být maximálně o jeden až dva centimetry větší, než je výška hlízy.
Výběr odrůdy a její účel
Do půdy patří sadbové brambory s narašenými klíčky, dlouhými jeden až dva centimetry. Delší klíčky by se při výsadbě ulámaly a sadba by musela nasadit nové rašení, což by ji vysílilo. Při výběru konkrétní sadbové odrůdy si nejdříve ujasněte, zda chcete mít brambory k přímé spotřebě, nebo je naopak hodláte skladovat přes zimu. Podle toho zvolte odrůdy s dlouhodobou skladovatelností. Varný typ odrůd rozlišuje jejich vhodnost pro konzumaci či zpracování; v textu jsou uvedeny příklady jako Belarosa, Colette, Corina, Impala, Magda a další.
Rané odrůdy bývají určeny pro rychlou spotřebu, pozdní pro dlouhodobé skladování. V textu jsou uvedeny konkrétní odrůdy s popisem jejich vlastností - vzhled, dužnina, odolnost vůči chorobám a specifický varný typ (A, B, AB, AA, BA a další).
Půda, hnojení a příprava záhonů
Brambory vyžadují kyprou a dobře propustnou půdu. Brambory jsou náročné na živiny a vyžadují organické i minerální hnojení. Z minerálních hnojiv se osvědčuje síran draselný nebo cererit; z organických materiálů pak hnůj nebo kompost. Půdu je vhodné obohatit před výsadbou kvalitním zahradnickým kompostem a modrým hnojivem COMPO Zahradní hnojivo pro snadnější dávkování.
Pravidelným kypřením a odstraňováním plevelů se zlepšuje stav půdy a podpora růstu hlíz. Před výsadbou je vhodné půdu provzdušnit a zajistit rovnoměrnou vlhkost během vegetace. U rotavátoru lze použít krátkou ostří, aby se půda dobře prokypřila. Hrůbkový způsob pěstování vyžaduje dostatečnou výšku hrůbku, aby hlízy nebyly zelené nebo napadené.
Zálivka, hygiena a skladování
Brambory vyžadují pravidelnou zálivku a vyrovnanou vlhkost. Po výsadbě zalévat, udržovat vlhkost a brzy zajistit výživu, aby hlízy mohly rychle naklíčit. Sklizeň probíhá od července do října podle odrůdy. Uschlé listy signalizují vhodný čas ke sklizni. Sklizené brambory je dobré nechat 10-14 dní «vydýchat» na tmavém suchém místě, aby se zacelily rány a snížilo dýchání hlíz.
Před sklizní je nutné zabránit poškození hlíz a ke skladování vybrat vhodné dřevěné bedny s dostatečnou prodyšností. Pro skladování se doporučuje suchá, tmavá a chladná místnost. Klíčové je rovněž chránit hlízy před sluncem a stolovat solanin obsažený v klíčkách. U některých rychle klíčících odrůd lze bezpečně konzumovat brambory s klíčky do délky až 1 cm.
Podmínky pěstování a tipy pro úspěch
Brambory lze pěstovat v různých typech záhonů - klasické, vyvýšené záhony, sázecí pytle či velké nádoby - dokonce na balkoně. Důležité je ponechat bramborám dostatek prostoru a snažit se o rovnoměrně zarovnané porosty. Při výsadbě zohledněte rizika mrazu a případně porost přikrývejte netkanou textilií. Předklíčená sadba a vhodná půda mohou urychlit vývoj hlíz.
Rotace plodin je důležitá; brambory by se neměly sázet na stejném místě více než po čtyřech letech a při opětovném pěstování čelí vyššímu riziku chorob z čeledi lilkovitých.
Shrnutí: jak vybrat, zasít a pečovat o nove brambory
Při výběru sadby si vyhraďte čas na prozkoumání odrůd, jejich varného typu a požadované skladovatelnosti. Dbáte-li na certifikaci, zdravé hlízy a vhodnou velikost, získáte kvalitní výnos. Při výběru odrůd sledujte, zda je určená pro konzumní účely, salátové či přílohové použití, a zda má vlastnosti vyhovující vašemu stanovišti.
