Carolina Reaper, oficiálně nejpálivější paprička na světě, je proslulá svou extrémní štiplavostí. Její pěstování může být výzvou, zejména v městském prostředí jako je Praha. Než začnete s pěstováním, je důležité zvolit správné místo. Carolina Reaper potřebuje hodně slunce, takže je ideální ji umístit na jižní stranu, kde bude mít přístup k přímému slunečnímu světlu alespoň 6 hodin denně. Carolina Reaper vyžaduje dobře propustnou půdu. Můžete použít směs zahradnického substrátu a písku, což zajistí dobré odvodnění. Semena Carolina Reaper je nejlepší vysévat uvnitř, ideálně v únoru nebo březnu. Semena zasaďte do malých květináčů a umístěte je na teplé a světlé místo. Klíčení může trvat 3 až 5 týdnů, a proto je třeba být trpělivý. Jakmile jsou rostliny dostatečně silné a počasí je teplejší, můžete je přesadit ven. V Praze je ideální čas na přesazování kolem května, kdy noční teploty přestávají klesat pod 10 °C. Plody Carolina Reaper dozrávají obvykle po 90 až 120 dnech od přesazení. Papričky jsou připraveny ke sklizni, když mají intenzivní červenou barvu. Při manipulaci s nimi používejte rukavice, abyste se vyhnuli podráždění pokožky.
Pěstování Carolina Reaper v Praze může být náročné, ale s pečlivým plánováním a péčí je úspěch na dosah. Carolina Reaper je hybridní chilli paprička druhu Capsicum chinense Habanero x Naga Viper). Chilli vypěstoval v roce 2012 Ed Currie ve městě Fort Mills v Jižní Karolíně pod původním označením HP22B. V roce 2013 byla zapsána do Guinessovy knihy rekordů jako nejpálivější paprička na světě: podle testů, které provedli studenti jihokarolínské Winthropovy univerzity, může dosáhnout až 2 200 000 bodů na Scovilleho stupnici.
Co potřebujete pro začátek a jak na to
Dobrá zpráva je, že vybavení vás nezruinuje a většinu věcí využijete opakovaně. Nejdůležitější součástí výbavy jsou samozřejmě semena Carolina Reaper. K rychlému startu pěstování můžete snadno využít sadu na klíčení, například Smart Start. Obsahuje speciálně připravený substrát, který vašim semenům poskytne ideální podmínky pro první fázi vývoje. Při pěstování papriček Carolina Reaper se nejlépe osvědčí lehký, kyprý a dobře propustný substrát. Připravte si několik větších květináčů (postačí objem kolem 10 litrů), do kterých později přesadíte sazenice paprik. Do velké míry jde o osobní volbu a krátké hledání na internetu vám ukáže spoustu různých názorů na to, jak nejlépe hnojit. Ať už pěstujete indoor, nebo jen potřebujete udržet sazenice v teple, než je přemístíte ven, na vaší cestě se může hodit vyhřívací podložka či mini pařeniště. Vyhřívací podložka zajišťuje stabilní teplotu v kořenové zóně a propagátor udrží mladé rostlinky pěkně pohromadě.
Máte připravené všechno vybavení i potřebné pomůcky? Pak jste připraveni pustit se do domácího pěstování chilli papriček Carolina Reaper. 1. Život vašich papriček začíná právě tady. Jak už bylo zmíněno, můžete použít sadu na klíčení a do každého startovacího květináče vložit jedno semínko. Jakmile se objeví sazenice, jednoduše je přesadíte do větších nádob. V zásadě potřebujete jen vlhký substrát a stálou teplotu kolem 28 °C. Teplo lze zajistit několika způsoby, například pomocí vyhřívací podložky, v teplé skříni, nebo - pokud žijete v teplejším podnebí - na slunném okenním parapetu. To jsou samozřejmě jen některé z možností. 2. Semenům Carolina Reaper obvykle trvá zhruba 21 dní, než vyklíčí a objeví se první sazeničky. Jakmile jsou na světě, je zásadní dopřát jim správnou péči, aby se mohly bez problémů rozvíjet. Pokud používáte sadu na klíčení, je pravděpodobné, že neposkytne dost místa na dobu delší než oněch 21 dní. Jestliže jste vysévali přímo do menších květináčů, získali jste tím trochu času navíc. Stačí je přemístit na světlé místo na okenním parapetu, kde budou mít dostatek slunce a tepla. Pokud takové místo nemáte, postačí jednoduché domácí pěstební stanoviště s topnou podložkou a pěstebním osvětlením. V tomto režimu pokračujte, dokud rostliny Carolina Reaper nedorostou přibližně 15 cm. 3. Chcete-li pěstovat v nádobách, ať už doma, nebo venku, vyberte dostatečně velké květináče - rostliny Carolina Reaper dokážou zabrat docela dost místa. Ideální je květináč zhruba o objemu 10 l. Při samotném přesazování si nasaďte rukavice, aby nedošlo ke kontaminaci ani podráždění pokožky. Začněte tím, že mírným mačkáním po obvodu květináče uvolníte zeminu. Potom uchopte stonek tak, že jej máte mezi ukazováčkem a prostředníčkem, případně mezi prostředníčkem a prsteníčkem, a květináč otočte dnem vzhůru, aby rostlina spolu s kořenovým balem sklouzla do dlaně. 4. Jakmile je rostlina v konečném květináči nebo záhonu, přechází do fáze pravidelné péče, která zajistí, že poroste co nejlépe. V zásadě jde o stejný postup, jaký jste používali u sazenic. Základem a nejdůležitější částí údržby je udržovat substrát po celé vegetační období rovnoměrně vlhký. Rostlině tím nesmírně pomůžete. Rostliny Carolina Reaper obvykle dorůstají poměrně velké výšky, často až kolem 1,5 m. Proto se většinou vyplatí je vyvázat k oporám, aby zůstaly stabilní a rostly správným směrem.
Od nasazení plodů trvá zhruba 100 a více dní, než jsou papričky Carolina Reaper připravené ke sklizni. Cesta k bohaté úrodě těchto extrémně pálivých chilli však může mít pár nástrah, na které je dobré myslet. V rámci běžné péče proto pravidelně kontrolujte rostliny, zda je nenapadli škůdci nebo se neobjevily jiné potíže - ideálně dřív, než se rozšíří. Naštěstí většinu problémů, které papriky Carolina Reaper postihují, lze poměrně snadno vyřešit. Plody Carolina Reaper jsou nejdříve zelené. I když je můžete sklízet už v této fázi, je mnohem lepší nechat je dozrát do sytě tmavě červené barvy. Při otrhávání vždy používejte rukavice. Rozhodně nechcete, aby se vám šťáva z papriček nechtěně dostala do očí, na obličej nebo jiné části těla - pálivý pocit je opravdu intenzivní a velmi nepříjemný. S nasazenými rukavicemi každou papričku lehce pootočte a odlomte z rostliny. Dozrála Carolina Reaper se uvolní téměř sama.
Jak skladovat a užít si sklizenou úrodu
Teď, když už máte svou úrodu Carolina Reaper sklizenou, vyvstává otázka: jak je správně skladovat? Pokud si chcete papričky vychutnat brzy po sklizni, stačí je vložit do uzavíratelného kontejneru nebo zipového sáčku a nechat je zhruba týden při pokojové teplotě. Neplánujete-li je použít hned, uložte je do lednice, kde vydrží přibližně měsíc, nebo je dejte do mrazáku, kde bez problému vydrží šest týdnů i déle. Papričky můžete také usušit, čímž jejich trvanlivost prodloužíte klidně na rok a někdy i více. Při skladování papriček Carolina Reaper máte skutečně široké možnosti. Ideální je, pokud se vám urodilo dostatek plodů, abyste mohli vyzkoušet různé způsoby uchování a mít tak pálivé papričky k dispozici vždy, když po nich dostanete chuť. Jak už jsme zmínili, papričky Carolina Reaper vynikají extrémní pálivostí a zároveň ovocnou chutí, takže se skvěle hodí do kuchyně. A je to; od semínka až po sklizeň - takhle si doma vypěstujete pekelně pálivé papričky. Stačí jen trochu trpělivosti a péče a brzy budete mít k dispozici pořádnou zásobu papriček Carolina Reaper. I když se dají koupit v obchodě, když si je vypěstujete sami, získáte nad svými chilli papričkami úplnou kontrolu.
